Você sabia que o Ocean Palace possui uma carta de vinhos? Isso mesmo! Estamos sempre buscando oferecer a melhor experiência no nosso all inclusive premium.

 

Pensando nos hóspedes que gostam de apreciar vinhos e espumantes da melhor qualidade, preparamos um conteúdo bem bacana que vai dar dica das melhores harmonizações.

 

Vamos lá? 

 

Conheça nossa carta de vinhos e espumantes

Nossa carta conta com vinhos e espumantes clássicos que você pode harmonizar com diversos pratos e petiscos que servimos nos restaurantes e bares do resort. Vem conferir a lista:

 

Vinhos 

 

* Terra Pura Carmenere - Chile 

* Terra Pura Chardonnay - Chile

* Mina Velha Rosé - Português 

* Mina Velha Tinto - Português 

* Mina Velha Branco-Português 

 

Espumantes

 

* Espumante Miolo Terra Nova Moscatel

* Espumante Seival Brut

* Espumante Seival rose

 

Saiba como harmonizar

 

A harmonização de vinhos consiste na escolha do vinho certo para acompanhar uma refeição, sendo possível harmonizar vários tipos de uvas e considerando que cada vinho possui uma combinação perfeita na gastronomia. Por isso, separamos algumas sugestões para cada tipo de vinho que você pode encontrar no all inclusive premium do Ocean Palace.

 

Carménère

 

Essa é uma uva característica dos vales e vinhedos do Chile que possui esse nome devido a sua cor em tom carmim. 

 

Em geral, essa uva possui aromas de frutas vermelhas e taninos suaves, e consequentemente uma textura mais sedosa e aveludada. Vinhos com essa uva, são perfeitos para acompanhar filé mignon, massa ao molho de queijos, alcatra ao molho de gorgonzola e carne de porco assada.

 

Chardonnay

 

A marcante uva chardonnay proporciona vinhos jovens e frescos que combinam com frutos do mar suaves, como ostras e mexilhões, e peixes mais suaves. 

 

Mas, aqueles com maturação mais longa, harmonizam bem mais com pratos aromáticos e com especiarias, como o curry e o alecrim. 

 

Receitas que levam manteiga, creme de leite ou queijo também combinam muito bem com esse tipo de vinho, por serem receitas mais gordurosas. 

 

Rosé 

Os vinhos rosés, são produzidos a partir de uvas tintas que foram expostas a um contato restrito com as cascas. Dessa forma, os vinhos rosés levam uvas já conhecidas por aqueles que gostam de apreciar um bom vinho, como tempranillo e pinot noir. 

 

Aqui no Brasil ele é bastante conhecido por ser um vinho mais refrescante, perfeito para o verão. As melhores combinações para essas bebidas são os pratos leves de entrada, como a tábua de frios, ou mariscos e peixes. 

 

 

Espumantes 

 

Para poder apreciar um bom espumante, é importante antes de tudo, servi-lo da maneira e temperatura correta. Mas isso você pode deixar com o Ocean Palace! Já as harmonizações, você pode conferir mais abaixo: 

 

Um bom espumante brut é bastante versátil e pode harmonizar bem com diversos pratos, desde saladas, até carnes vermelhas mais leves. 

 

Já um espumante moscatel pode harmonizar mais com sobremesas, frutas, queijos e fondues.

 

Por fim, os espumantes rosés. Eles combinam com entradas leves como tábua de frios, pizzas e massas.

 

 

Bacana, né? Se você curtiu as dicas e deseja ter essa experiência aqui no Ocean Palace faça já sua reserva!